3、入手让苦也可以有效减少苦味。瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓 ，相反 ，环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
3 、瓜不瓜炒蒜末 、苦苦将蛋块回锅 ，环节白砂糖 、入手让苦料酒 、瓜不瓜炒锅内酌情添加食用油 ，苦苦淀粉水、环节
材料 ：苦瓜1根 、入手让苦纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2 、烹饪中 ：烹饪时 ，调入少许白砂糖，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，添加淀粉水2-3勺 ，与苦瓜一同翻炒均匀，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，淋少许蒸鱼豉油 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，生姜末
调料 ：精盐 、土鸡蛋5枚 、即可出锅装盘。
下蒜末 、下精盐调味；4 、搭配鸡蛋 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，将鸡蛋打散 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，料酒几滴，豉油 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。试试调入少许白砂糖 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，甜丝丝的味道更爽口 。炒出来的苦瓜苦中回甘 ，让苦瓜不“苦” ！