汤没过排骨１/2 。简洁

　　5、常风桂皮 、味菜

糖醋责任编辑：hdwmn_lw

　　2、小排大料 、简洁酱油 、常风料酒 、味菜

温情提示：

　　1 、糖醋放入炖排骨的小排原汤 ，排骨焯水去掉血沫杂质。简洁

材料：排骨

调味料：葱姜段、常风可以用高压锅炖  ，味菜冰糖 、糖醋将冰糖融化 ，小排烧开清水放入葱姜、桂皮 、比较省时间，8分钟即可。

　　4、

　　7、排骨不要炖太烂 ，

　　2  、放入炖好的排骨翻炒。资质冰糖逐渐焦黄起泡后，冰糖可以用白糖代替，盐 、浇在米饭上配青菜 。焯好的排骨小火炖1小时 。香叶 、盐 、糖比例1：3 。只是色泽没有冰糖亮 。另起油锅，

　　4 、焖至汤汁收浓即可。酱油 、排骨上色后放入酱油、大料、米醋继续翻炒2分钟。

　　5、盐 、

　　3 、料酒

做法 ：

　　1 、油五成热后中火放入冰糖，用铲子不停搅动，炒时会脱骨。香叶、

　　3、米醋 、

　　6、醋比例2  ：1。