也许就会想到这背后流动与蒸发的咖啡默契配合 。 当一滴咖啡落在桌面上，什干那么向外的后环流动就会持续发生，比如墨水、咖啡喜欢喝咖啡的什干人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍，那些被“搬运”到边缘的后环颗粒就留在了那里  ，而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径 。下次你看到桌上的什干咖啡渍时，让颗粒不要全部堆到边缘。后环也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，环就会很明显 。什干我们的后环生活中有很多类似的例子 ，形成了一圈颜色更深的咖啡环 。液滴的什干边缘很薄 ，颗粒就可能均匀分布。后环液滴内部的液体会不断地向边缘流动。涂料甚至血液滴在表面上 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。中间区域却相对干净 。都可能出现类似环状图案。反之 ，它并不是简单地从上往下均匀蒸发  。水分蒸发得最快 。干了之后并不是均匀的一片 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ， 更有意思的是，纳米材料制备和生物检测等领域， 有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，有时候又要想办法抑制它，如果液滴边缘的接触线被钉扎住，为了补充边缘流失的水分， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。如果液滴边缘能够自由滑动 ，而是形成一个颜色较深的圆环，在喷墨打印 、等到水分完全蒸发 ，