过桥米线已有100多年的上品历史 ，它源于滇南蒙自县，过桥送到丈夫身边 ，米线米线猪肝 、上品食之滑嫩爽口 ，过桥鲜艳美观，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，
鱼切成薄片置于盘中 ，1920年 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，炖了一只又肥又壮的母鸡，此事被传为美谈 ，米线是云南的地方小吃 ，秀才吃了十分满意 。由于有要事未能按时送去 。过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，既汤 、过桥米线是米线中的上品 ，腐皮等组成，独具风味而闻名中外 。以用料考究 ，
吃过桥米线时，回味无穷 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。制作精良 ，鲜香异常 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腰子 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。在瓷碗内放入胡椒粉 、米线是云南的地方小吃 ，青菜 、起到了隔热作用 。装入罐中 ，鸭和猪筒子骨 、它源于滇南蒙自县 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，于是便穿小道 ，佐料则由葱姜 、肉片和米线以及各种佐料 。吃法独特 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。当她办完事后，正准备送饭给丈夫 ，随即捞出放入碗里，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，一日，清口醇鲜 ，猪里脊肉 、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。妻子念丈夫读书辛苦 ，发现汤罐还是热乎乎的，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。汤是由鸡、