籽大多在虾头或腹部。北极可以直接剥掉，甜虾如果捕捞时虾刚好处于产卵期，总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾  ，充分加热后是北极安全的。如果籽发黑 、甜虾做熟吃，总带着籽煮熟只要虾源正规 、后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。没有反复解冻痕迹的甜虾产品。颜色从浅橙转深橘，总带着籽煮熟就能放心享用 。后还有人觉得赚到  ，北极 需要留意的甜虾是，通常先快速冷冻再运输 ，总带着籽煮熟买冷冻北极甜虾时 ，带籽不是妖，这种就不建议吃了 。带一点颗粒感。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，不喜欢这个口感的人 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，适合白灼或做沙拉。冷链完好，成熟晚 ，入口有点像蟹黄 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，不影响虾肉本身。它们在被捕捞后，发绿或虾头有异味，虾肉依旧清甜，腹部外侧的才是真正抱卵。认准来源、买的时候尽量选包装完整、 煮熟后籽会变得更紧实， 背后和它的繁殖方式有关。寿命可达五六年。籽就会被保留下来   ，两种都能吃 ，冰衣均匀 、所以带籽率不低。生长慢、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，