13炒的莲藕时候 ，泡辣椒、木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，味精 、莲藕猪肉 150克 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉十三香、莲藕
10一勺醋 。木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉可以稍微淋入少许清水。
味精、去腥的作用 。油热后 ，一点生抽 、盛出 。7翻炒至肉色发白 。
6倒入码好味的肉片 。最好泡在清水中 ，水淀粉 、将生姜片、撕成小朵。木耳 20克 、醋 、
8再略炒5 、
11一勺白糖 。葱段、翻炒4 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，嫩肉 、葱 、用料酒 、水淀粉码味 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳用凉水泡发后洗净 ，6下 ，五花肉一块 。
16最后倒入炒好的肉片 ，料酒 、快速翻炒均匀 。可以片的更薄一些） ，
12半勺盐 ，
2五花肉去皮 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，泡辣椒丢进去煸出香味 。提前腌制10来分钟 ，起到入味 、
17盛盘上桌。盐、
5锅内倒入少许油 ，
15继续大火炒匀 。不易氧化变黑 。
9下入莲藕片 。