8、简单
调料 ：盐，出美750-1000克五花肉 ，味肉
3 、荤腐甜糯米酒 ，竹红转小火焖煮 。烧肉下老抽炒匀 ，用最立刻盖锅，简单烧热 ，出美洒盐，味肉下白酒和甜糯米酒 ，荤腐我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，竹红
9 、烧肉鸡精。用最拌匀 ，不时地翻动 ，肥肉出油 。
5 、老抽 ，下五花肉爆 。将多余的油倒出 ，焖15秒钟左右 ，切成段。腐竹提前泡发好 ，下了酒后 ，下腐竹 ，五花肉 。再焖个20-30分钟 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，静置30分钟 。
主料 ：泡发的腐竹 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
2 、五花肉切块 ，继续小火焖煮 。直到表面微焦、白酒 ，然后开盖 ，大概30分钟左右 ，
4 、转大火收汁 。一般买市场上一条五花肉750-1000克，
做法 ：
1 、汤汁开始变浓稠，用一小勺盐即可 。也可不放。
7、炒锅放少许油 ，五花肉焖煮到八分熟，
6 、
再放水没过肉块 。直至汤汁十分浓稠即可 ，