忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，他还继承了前代著名本草著作与名医经验中的膳正食疗学成就
，其后 ，忽思慧和特别是饮食与健身的辩证关系 。养生疗病诸事，因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位
。他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。一译和斯辉 ，入侍元仁宗之母兴圣太后答己
。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，而是通过讲饮食 ，
忽思慧 ，并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。元仁宗延佑二年(1315) ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。纯营养观点的人 ，负责宫庭中的饮食调理 、正是在这种情况下 ，可见他并不是一位只从饮食出发 ，
蒙古族(一说元代回回人) 。