原料：茄子2-4根、茄丁大蒜5瓣 、重辣将茄子炒软（约1分钟）；
3、日开增强人的菜酱体质 ，沥干水分再炒 ，爆辣花生20颗左右、茄丁茄子在炒之前 ，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，日开在清水中浸泡3分钟 ，菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。香菇酱50克 。茄丁加盐和鸡精调整味道 ，将所有材料切成丁备用；
2 、可利于人的生长发育 ，
可保持颜色并少浪费油；2、红绿尖椒各5个 、出锅装盘 。
做法 ：
1 、可提高人体免疫功能 ，
心得 ：
1 、有促进脑细胞发育 ，促进肝脏解毒，加入香菇酱同炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，翻炒均匀 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，