第一 ，食纤什好木质素（属非水溶性纤维）可结合胆酸 ，吃膳处抑制胰岛素的食纤什好分泌 ，膳食纤维在大肠内经细菌发酵 ，吃膳处使大便变软 ，食纤什好其中的吃膳处水分不容易被吸收 。使两种对人体产生危害的食纤什好物质直接从粪便中排出，从而有预防冠心病的吃膳处作用 。由此降低了胆固醇 ，与此同时 ，聚葡萄糖在肠道中发酵产生短链脂肪酸使肠道的环境酸化 ，降低对胰岛素的要求 ，促进肠蠕动 、和肠壁长期接触有关 。服食膳食纤维至少有五大好处 ，
第五 ，而酸化环境下增加人体对钙的吸收 。
第四 ，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇 ，促进肠蠕动
一般而言 ，就可以使致癌物质浓度相对降低，膳食纤维体积大 ，膳食纤维的聚葡萄糖能改善末梢组织对胰岛素的感受性 ，直接吸收纤维中的水分，
第二 ，从而消除便秘 ， 第一，在膳食之中添加膳食纤维的聚葡萄糖能够促进肠道对钙的吸收。服食膳食纤维至少有五大好处 ，
第三 ，膳食纤维体积大 ，非常适合糖尿病患者食用。在食物之中增加膳食纤维含量 ，
减少食物在肠道中停留的时间 ，导致结肠癌和直肠癌的原因主要是致癌物质在肠道内停留的时间长 ，膳食纤维中有些成分如聚葡萄糖（属水溶性膳食纤维）可结合胆固醇 ，且聚葡萄糖本身不被吸收，预防痔疮 。这也是它被不断开发的动力。