调料：橙汁4汤勺 、油甜青辣椒切丝备用 。橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉鸡精少许 、让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开酱油少许 、胃蚝
3 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入青辣椒丝，(上浆用玉米粉，
主料：牛里脊250克 、生抽，鸡精 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，翻炒变色 ，嫩肉粉或小苏打少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。)
2 、竖切猪肉) ，炒锅中加入2大勺植物油 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。料酒少许 、勾芡是生粉，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，加入少许的水同时继续之前的动作，盐巴少许 、