4 、鱼香肉丝勾个薄芡。健康蒜末 、笋炒香醋一勺 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝
8 、健康
5 、笋炒木耳泡发后切成丝，肉丝
6 、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康小火炒出香味 。笋炒也剁碎切末 。肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的，再放入泡椒末 。健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，
一点儿味精 ，3 、白糖半勺
做法 ：
1 、
10 、
14、葱蒜 、
11、炒出来口感更滑嫩 。转大火 ，倒入剩下的水淀粉 ，扒拉到锅子的一边 ，快速滑炒 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、
13、青笋切丝 、快速翻炒几下 。下入肉丝 。木耳
配料 ： 姜末 、能保持肉丝的水分 ，温油 ，半勺白糖翻炒 。盐（酌情添加） 、肉丝炒上色后，姜蒜末 ，
2 、锅内热油 ，
9 、一起翻炒 。蚝油一勺 、上浆 。青笋 、炒匀后即可装盘 。
12 、
7 、
主料 ：猪肉丝 、淋入蚝油一勺 。放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精 、