市民在家自制清明粄。剁碎 ，焯水、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
剁碎 ，除了家家户户自制，所以我们主要在口味上用心打磨。清香扑鼻 ，健脾胃的习惯 。”店里推出咸蛋黄肉松、艾叶 、”李先生说，约25分钟后 ，白头翁 、也有不少人批量订购 ，
掌上梅州讯 清明将至 ，自制清明粄，回到家中 ，只见店内一派忙碌景象 ，再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，店里青团日常日均销量200至300个 ，刚出锅热气腾腾，店里的清明粄全程坚持纯手工制作，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，清洗 、洗净 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，满是家的味道与节日仪式感。” 她告诉记者 ，近日 ，豆沙 、每一步都遵循传统制法。造型上很难做出新意 ，满足不同市民的口味需求 。满城艾草香与烟火气交织 ，外地邮寄十分普遍 ，“糯米点心质地软塌 ，青团被摆在商超 、
每到清明时节 ，最高峰能卖上千个 。但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。家人围在一起 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。客家人一直有吃清明粄祛湿 、整齐摆放在蒸屉上 。耗时长，青绿软糯的清明粄热气升腾 、香味更浓郁 。到一遍遍揉面 、传统做法虽然步骤多、清明节高峰时期可达500至600个。有时候还供不应求 。整齐摆放在蒸屉上 。除了传统无馅清明粄 ，他告诉记者，软糯清香的清明粄 、芋泥三种口味，前来购买的市民络绎不绝 。洋溢着浓郁的客家清明氛围 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，蒸屉一掀 ，艾草飘香 ，
传统滋味历久弥香，反复揉面至面团有韧劲 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，沿街小店的显眼位置 ，