烤串人均消费呈先升后降的大盘波动走势 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，人均
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，赛道而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，正分整体持平 。餐饮又回落至54.7元 。整体运行平稳。餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。红餐大数据显示 ，除西餐 、茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，
同期 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。2026年3月至7月期间，
总体来看 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，咖饮持平 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。由54.6元升至55.1元后 ，截至2026年7月 ，