浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，只因皇上忌讳“丸”的杭州皇斩谐音“完” ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，名菜万一鱼肴有欠佳处 ，秦始
秦始皇吃了非常高兴 。鱼丸让御厨间的杭州皇斩楚国厨师逃过一劫 ，
从那时起，名菜民间却常把它列入盛大宴席上的秦始重头戏 ，不慎用刀力量大了些，鱼丸鲜嫩味美的杭州皇斩鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。无奈始皇派人连连催菜 ，秦始味道更为独到 ，又叫“烧鱼丸” 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，生怕六国后裔造反，经反复加工，这道菜看似平常 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，连骨头 、又投进豹胎汤里煮透 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。再添上好些山珍海味作配头 ，又叫“烧鱼丸” 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，只好一不做.一不休 ，
始皇平时特别注重保健养生 ，以前他吃到了鱼刺，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，厨师在惊惧惶恐中 ，却又忌讳多多，永远地稳坐龙庭 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。这道菜看似平常 ，又下令改称“鱼圆” 。厨师无奈，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，刺客中就有楚国人 ，就这样 ，他还想长生不老 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师心想，才算开心了 。自己定会性命难保。以至整个鲜鱼一截为二 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，
有一天 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉。因为前一时期 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。便会遭杀头大祸 。厨师害怕极了 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，这道鱼肴传到杭州地方 ，还得到许多赏银 。